Zubereitung

Möhren schälen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Hackfleisch mit Pfeffer, Salz (falls gewünscht: Kräutersalz) vermengen und zu kleinen, ca. 1 cm dicken Bällchen formen. Bratfett in einem Topf erhitzen. Zuerst die Möhrenscheiben hineingeben, darauf die Hackbällchen. Gleichmäßig mit der Gemüsebrühe bestreuen, mit dem Wasser auffüllen und alles gut schmoren lassen.

Währenddessen die Salatgurke schälen, würfeln, nach etwa 10 Minuten Kochzeit dazugeben und nochmals mit etwas Gemüsebrühe würzen. Vor dem Servieren alles einmal vorsichtig durchrühren. Dazu empfehlen wir Reis oder frisches Bauernbrot.

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