Zubereitung

Rettich gut waschen, gegebenenfalls schälen, und in dünne Scheiben hobeln. Crème fraîche, Mayonnaise und wenig Salz verrühren, mit dem Rettich vermengen und ca. 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch dazugeben. Passt gut zu einer herzhaften Brotzeit oder Frühlings-Hackbällchentopf.

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