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Die Herbstküche Unterfrankens
Regierung von
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Eine Initiative der Regierung von Unterfranken.
Zu den typischen Herbstsorten in Unterfranken zählen
Rote Beete (August - November)
Kartoffeln (Juni - Oktober)
Blumenkohl (Juni - Oktober)
Weißkohl (Oktober - Januar)
Kürbis (August - Oktober)
Birnen (September - Februar)
Äpfel (September - April)
Zwetschgen (August - September)
Tafeltrauben (September - Oktober)
Neue Rezepte 2009
Chicorée -Trauben Salat
Zwiebelkuchen mit Kürbis
Nudel - Krautpfandl
Blumenkohlschnitzel
Apfel - Schweinegeschnetzeltes
Birnensoufflé
Zwetschgenkuchen
Rezepte 2008
Rote Beete Salat mit Apfel
Herbstliche Bohnensuppe
Kartoffeldätscher aus Unterfranken
Blumenkohl-Kartoffel Gratin
Schweinefilet mit Spinat in Blätterteig
Fränkischer Krautauflauf
Birnen-Apfelkuchen
Ein besonderer Tipp zum Einmachen:
Zwetschgen in Rotwein
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