Zubereitung

Mehl, Backpulver, Puderzucker, Margarine, Ei und Milch zu einem Mürbteig verkneten und im Kühlschrank etwa 45 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig ausrollen, auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech geben und mit den Nüssen bestreuen. Die entsteinten Zwetschgen gleichmäßig darauf verteilen. Bei auf 200°C vorgeheiztem Ofen (Ober-Unterhitze) ca. 40 Minuten backen. Den noch heißen Kuchen mit Zimt und Zucker bestreuen.

Dieser Kuchen schmeckt am besten am darauf folgenden Tag.

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