Zubereitung

Kohl putzen, vierteln und waschen. Gemüsebrühe in einem Topf köcheln und den Kohl für etwa 8 Minuten hinein geben. Vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausheben und abtropfen lassen. Die Kohlviertel in eine Auflaufform legen und mit Butter beträufeln.

Für die Sauce Zwiebeln abziehen, fein würfeln und mit saurer Sahne, Petersilie, Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren. Über den Kohl geben, mit Käse bestreuen und die Auflaufform bei 200°C etwa 15 Minuten überbacken.

Zurück zur Winterküche