Für 4 Personen
Zubereitung
Schwarzwurzeln waschen, schälen, und im Ganzen ca. 15 Min. in Salzwasser kochen.
Auf je einen dünnen Pfannkuchen eine Scheibe Schinken und entweder eine dicke oder zwei dünne Schwarzwurzeln legen und einrollen. Die Rollen in eine Auflaufform legen.
Kräuter-Frischkäse-Soße aus Mehlschwitze und einer Packung Kräuterfrischkäse herstellen.
Das Ganze mit der Kräuter-Frischkäse-Soße übergießen und im Backofen bei Umluft ca. 10 Min. bei 225°C backen.
Wir wünschen guten Appetit!
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| Zutaten |
| 8-10 |
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Schwarzwurzeln |
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Wasser |
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Salz |
| 8 |
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dünne Pfannkuchen |
| 8 |
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Schinkenscheiben |
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Butter |
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Mehl
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Milch |
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Gemüsebrühe |
| 1 |
Pck. |
Kräuterfrischkäse |
Dieses Rezept ist eine Empfehlung von Staatsminister Eberhard Sinner: zusammen mit Schülern der Berufsschule Kitzingen hat er dieses Gericht gekocht und gemeinsam mit Regierungspräsident Dr. Beinhofer und anderen Gästen im Rahmen der AKTION GRUNDWASSERSCHUTZ verkostet.
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