Die Bio-Branche "boomt" mit zum Teil zweistelligen Wachstumsraten. Ist nun der Zeitpunkt gekommen, in diesen Markt einzusteigen? Das fragen sich sowohl Landwirte als auch Verarbeitungs- und Handelsunternehmen. Für die Antwort ist eine realistische Einschätzung der Marktsituation erforderlich: Umstellungsinteressierte Landwirte müssen wissen, welche Rohwaren in welcher Qualität auf dem Markt nachgefragt werden und wer die richtigen Vermarktungspartner sind. Verarbeitungs- und Handelsunternehmen benötigen ein Marketingkonzept, um sich mit neuen Bio-Produkten erfolgreich am Markt zu platzieren und brauchen verlässliche Partner, die sie mit Rohwaren in guter Qualität versorgen. Und alle Marktakteure fragen sich, ob die Nachfrage nach Öko-Produkten auch langfristig stabil ist.
Die Veranstaltung "Biomarkt Unterfranken – Perspektiven für die Zukunft" informierte potenzielle Einsteiger, aber auch ökologisch wirtschaftende Landwirte und Unternehmen mit einem bestehenden Bio-Sortiment, über neueste Entwicklungen im Bio-Markt. Arbeitsgruppen boten die Möglichkeit, über Themen der Bio-Vermarktung zu diskutieren und potenzielle Marktpartner kennenzulernen. Die Präsentationen und Workshopberichte der Veranstaltung können Sie unter dem betreffenden Programmpunkt im nachfolgenden Tagesprogramm abrufen.
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 ©BLE, Foto: Dominic Menzler
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10.30 – 11.00 Uhr Einführung
11.00 – 12.30 Uhr Marktüberblick
12:30 – 13:00 Uhr Perspektiven
13:00 – 13:45 Uhr Mittagspause
13:45 – 15:15 Uhr Arbeitsgruppen
1. Was braucht der Öko-Markt: Produkte und Produktqualitäten
- Impulsreferat: Jörg Große-Lochtmann, Naturland Marktgesellschaft
- Moderation: Michael Diestel, Bayerischer Bauernverband
- Berichterstatter: Manfred Weller, Bioland-Berater
- Workshopbericht
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2. Rückkehr zur Region
- Impulsreferate: Ernst Köhler, Bäcker und Albert Warmuth, Bioland-Landwirt
- Moderation: Dr. Kai Fischer, Pro Natur
- Berichterstatter: Werner Vogt-Kaute, Naturland-Berater
- Workshopbericht
3. Die neue EU-Öko-Verordnung - Chancen und Risiken
- Impulsreferat: Dr. Alex Beck, Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AoeL)
- Moderation: Dr. Klaus-Peter Wilbois, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL)
- Berichterstatter: Dr. Robert Hermanowski, Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL)
- Workshopbericht
4. Jetzt auf Bio umstellen?
15:30 – 16:00 Uhr Kaffeepause
16:00 – 17:00 Uhr Zusammenfassung und Ausblick
- Berichte aus den Arbeitsgruppen
- Verabschiedung und Ausblick: Bernhard Schwab
Tagungsort
Arbeitnehmerbildungsstätte
Benediktushöhe Retzbach e.V.
Benediktushöhe 1,
97225 Zellingen
Tel.: 09364 8098-0
www.benediktushoehe.de
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