Winter
Zur typischen Wintersaison
in Unterfranken gehören
Feldsalat
(Oktober - Februar)
Schwarzwurzeln
(Oktober - März)
Sellerie
(Oktober - Februar)
Möhren
(Juli - Februar)
Weißkohl
(Oktober - Januar)
Rotkohl
(Oktober - Januar)
Porree
(Juli - Dezember)
Birnen
(September - Februar)
Äpfel
(September - April)
Winterrezepte
- Krautsalat (neu)
- Roter Kartoffelsalat (neu)
- Erbsensuppe mit Speck (neu)
- Warmer Feldsalat mit Speck
- Feldsalat mit Birnenspalten und Walnüssen
- Möhren-Apfelsalat
- Winterliche Linsensuppe
- Porree-Süppchen
- Himmel und Erde (neu)
- Kaninchenbraten (neu)
- Chinakohl - Gratin
- Fränkischer Schwarzwurzeltopf
- Rotkohlrouladen mit Hack
- Schinkenäpfel auf Rotkohl
- Gebratener Sellerie
- Schmorkraut mit Hack
- Gefüllte Pfannkuchen mit Schwarzwurzeln
- Schwarzwurzel - Hackbällchen - Topf
- Rinder-Schmorbraten
- Ente mit Apfel-Backpflaumenfüllung
- Zander mit Weißkraut und Kartoffeltalern
- Hirschragout mit Sellerie - Birnen - Püree
